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Le
village de Sallèles d'Aude est construit au centre d'une
île formée par le passage des rivières de l'Aude, de la Cesse
et du canal du midi.
Le Musée du Vieux Sallèles y
occupe un ancien centre de " ramonétage ".
Le ramonet, venu en principe des Cévennes,
des Causses ou encore du Massif Central, dirigeait les ouvriers
agricoles pour le compte d'un propriétaire terrien. Son épouse,
la ramonette, quant à elle, préparait les repas et tenait le
ménage.
Ce musée abrite un ensemble de
plus de 1000 outils utilisés par les artisans des siècles passés,
par les vignerons, mais aussi des objets usuels de la vie quotidienne.
Les chercheurs ont découvert dans ce
tranquille petit village une poterie romaine exploitée du Ier
au IIIème siècle après J.C. Ils ont mis à jour 14 fours
de cuisson, avec les surfaces de travail, les bassins de décantation,
des puits, une carrière à ciel ouvert et des habitations. Bref,
tout un centre de production accompagné d'un aqueduc du IIème
siècle en parfait état de marche.
La commune de Sallèles d'Aude
possède un autre ouvrage remarquable : le passage à la maison
éclusière de Gailhousty et son épanchoir. Ce dernier prolongeant
l'écluse à double sas, est un des plus singuliers ouvrages du
canal du Midi.
Créé en 1780 et situé sur le canal,
ce bâtiment est ajouré sur sa partie inférieure de 16 ouvertures
verticales d'un côté et de quatre de l'autre. Il n'a jamais
eu pour fonction d'épancher les eaux excédentaires du canal
de jonction contrairement aux autres épanchoirs du canal du
midi. Il a été conçu pour favoriser l'assèchement de l'étang
de Capestang.
Les limons apportés de l'Aude par un
petit " canal d'atterrissement " de 8 Km de long avait pour
vocation de combler progressivement ce lieu. Les travaux ne
purent être terminés, arrêtés par la révolution, et l'objectif
de comblement n'a dons jamais pu être réalisé.
Dans la partie supérieure du bâtiment
logeait l'administration et la famille de l'éclusier. Un superbe
fronton, représentant les armes du Languedoc et celles de Monseigneur
de Dillon, archevêque de Narbonne, orne la façade en son
milieu.
Au sortir de cette écluse, on se dirige
vers celle de Moussenlens, dont la construction fut ordonnée
en 1686, et cela, pour protéger le canal des crues violentes
de l'Aude.
Marchés
:
- le mardi et vendredi matin,
- Marché des Potiers tout le mois d'Août.
Où
manger :
- Pizzaria " La mouche ".
A voir et à visiter :
- Visite du Muséeet visite de la poterie romaine
du 1er au 30 septembre tous les jours et du mardi au samedi
hors-saison,
- Chapelle St Roch, retable et peintures du
XVIIème siècle. Eglise Notre-Dame, nombreuses peintures
des XVIIème et XVIIIème siècles.
Voyagez
sur le canal des deux mers
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La Baïse et le Lot